panna cotta [n. ]

[名詞]《イタリア語》パナコッタ。生クリームと牛乳を温め、砂糖と風味をつけゼラチンで固めた冷たいデザート。キャラメルまたはフルーツソースを添えるのがふつう。イタリア語で「調理した(生)クリーム」が原義。

印欧語根
pā-	To protect, feed. 保護すること、養うことを表す（feedなど）。またcompany, pantry等の由来として、パンのこと。
pekᵂ-	料理することや、熟することを表す（cookなど）。